เตรียมข้าวคั่ว โดยนำข้าวเหนียว ไปคั่วไฟกับใบมะกรูด แล้วนำมาตำให้เกือบละเอียด

ตั้งไฟ ตั้งหม้อ เติมน้ำพอท่วมหมูสับ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รสดี พอเดือดใส่หมูสับ อย่าเพิ่งคนจนกว่าน้ำจะเดือด ต้มจนกว่าจะสุก

เทน้ำส่วนเกินทิ้ง (ขลุกขลิก) ใส่เครื่องปรุง ตามด้วยผัก คนให้เข้ากัน

ตักเสิร์ฟ กินกับข้าวเหนียวและแตงกวา อร่อยที่สุด