หั่นเต้าหู้เป็นรูปสามเหลี่ยม และหั่นครึ่งทางขวางอีกครั้ง จะได้เต้าหู้ทั้งหมด 8 ชิ้น จากนั้นตีไข่ 1 ฟองแล้วราดลงบนเต้าหู้ คลุกเคล้าให้ไข่เคลือบเต้าหู้

น้ำเต้าหู้ลงไปทอดในกระทะใช้ไฟกลาง ถ้าไข่ไม่ค่อยติดเต้าหู้ ใช้ช้อนหยอดลงไปในกระทะแล้วเอาเต้าหู้ทับ ทอดเต้าหู้จนเหลืองเข้มนิดหน่อย แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้

หั่นพริกชี้ฟ้าเหลืองเป็นแว่นๆ ที่บ้านผมไม่กินเผ็ดผมเลยล้วงเอาเมล็ดพริกออกก่อน สับกระเทียม ผสมซอสเครื่องปรุงเอาไว้ในชาม คนให้น้ำตาลละลายจนหมด

ตั้งหม้อที่จะใช้ทำ ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่กระเทียม ใบกุ่ยชายสับ พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกป่น ลงไปผัดจนหอม จากนั้นเบาไฟ ราดน้ำซอสปรุงรสลงไป 1/4 ส่วน ใส่ใบผักกาดหอม และเห็ด (ไม่ต้องคน)ไปเอาเต้าหู้ที่เราทอดไว้มาวางทับบนผักกาดหอมและเห็ด ราดน้ำเครื่องปรุงที่เหลือลงไปให้หมด (น้ำไม่จำเป็นต้องท่วม)

ปรับเป็นไฟกลาง พอเริ่มเดือดให้ปิดฝา ตุ๋นด้วยไฟเบาต่ออีก 15 นาที

จากนั้นโรยต้นหอมแล้วนำมาทานได้เลยครับ ยกกินทั้งหม้อแบบนี้เลยหนูจะจัดใส่จานก็ได้