Intr un vas se pune făină, drojdia, sarea, zahărul, apa căldută, se amestecă bine până se omogenizează totul. Apoi se lasă la dospit cel puțin 2 ore.

Umplutura: se rade brânza, se adaugă ouăle bătute și iaurt, mărarul.

După ce aluatul a dospit, se întinde cu sucitorul într o foaie mai subțire. Într-o tavă tapetată cu foaie de copt, se pune foaia de aluat, se trage ușor de marginile foii, astfel încă acestea să depășeacă tava, pentru a o putea împăturii. Apoi se adaugă umplutura, se împătureste în patru. Eu am întors tarta invers,(cu partea bine împăturita pe foaia de copt).Am mai lăsat o vreo 10 min., apoi am uns o cu gălbenus amestecat cu 2 lg de iaurt, am presărat susan negru și am băgat o la cuptor.

Se coace la 180 grade până se rumenește( testul cu scobitoarea.