พริกไทยจากเมล็ดมะละกอแห้ง🌶️ Dry Papaya Seeds Pepper #Zerowaste
#กินได้สนุกด้วย64 #papayaseed #เมล็ดมะละกอ #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking
#zerowaste #useeverypart ความรู้นี้ได้มาจาก IG Cookpad conscious cooking community ในหลายๆ ประเทศอาทิเช่นอินโดนีเซียเอาเมล็ดมะละกอมาตากแห้งใช้แทนพริกไทยค่ะส่วนในอินเดียตอนใต้ก็นำเมล็ดมะละกอมาใช้ประกอบอาหารหลายอย่างทั้งยังช่วยดีท็อกและขับพยาธิด้วยค่ะ Thank you IG Cookpad Conscious Cooking Community that introduce me to this zerowaste literacy.
พริกไทยจากเมล็ดมะละกอแห้ง🌶️ Dry Papaya Seeds Pepper #Zerowaste
#กินได้สนุกด้วย64 #papayaseed #เมล็ดมะละกอ #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking
#zerowaste #useeverypart ความรู้นี้ได้มาจาก IG Cookpad conscious cooking community ในหลายๆ ประเทศอาทิเช่นอินโดนีเซียเอาเมล็ดมะละกอมาตากแห้งใช้แทนพริกไทยค่ะส่วนในอินเดียตอนใต้ก็นำเมล็ดมะละกอมาใช้ประกอบอาหารหลายอย่างทั้งยังช่วยดีท็อกและขับพยาธิด้วยค่ะ Thank you IG Cookpad Conscious Cooking Community that introduce me to this zerowaste literacy.
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
คว้านตักเอาเมล็ดมะละกอออก ล้างเอาส่วนน้ำหวานออก พักให้สะเด็ดน้ำ นำเข้าเตาอบลมร้อน 125 องศาสิบห้านาที จนแห้ง (มักจะเก็บเข้าช่องฟรีซไว้รวมกันอบทีเดียวพร้อมกากมะพร้าวแห้ง สำหรับทำแป้งมะพร้าวประหยัดค่าไฟค่ะ) ตากแดดให้แห้งสนิทก็ได้ค่ะ Scoop out the seeds wash the sweet juice off. Sun dry or bake in oven together with other Bakery to save energy 🙂.
- 2
นำเมล็ดมะละกอแห้งมาปั่นจะได้เป็นผงเหมือนพริกไทยดำชิมรสชาติไม่เผ็ดเท่า ไม่ฉุนเท่า แต่ได้ความเผ็ดซ่าเล็กน้อยนำมาหมักเนื้อสัตว์ทำให้หมูนุ่มขึ้นด้วยค่ะ Grind and use just like black pepper as its taste similar just milder in taste and aroma plus it help tenderizing the meat.
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (7)