Ayam Kuah Kemangi

Name: Ayam Kuah Kemangi
Yield: 3-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam; Secukupnya bawang bombay (iris tipis); 1 batang sereh; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 5 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang (iris tipis); 1 ikat daun kemangi; 3 buah cabe rawit; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya air; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 7 buah cabe merah kriting (sesuai selera)

Intan @cook_28040716

Ayam Kuah Kemangi

Intan @cook_28040716

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4orang

300 grayam
Secukupnyabawang bombay (iris tipis)
1 batangsereh
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
5 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang (iris tipis)
1 ikatdaun kemangi
3 buahcabe rawit
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 ruaskunyit
7 buahcabe merah kriting (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih.
2

Masukkan bawang Bombay masak sebentar. Lalu masukkan bumbu halus tumis hingga harum.
Kemudian masukkan sereh, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Masak sekitar 10menit.
3

Kemudian masukkan ayam masak hingga bumbu tercampur rata.
4

Kemudian asukkan air, gula dan garam. Tunggu hingga mendidih dan ayam sudah empuk. Masukkan daun bawang, daun kemangi dan cabai rawit. Masak sebentar saja.
5

Cicipi rasanya. Matikan api dan ayam kuah kemangi siap disajikan.