ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่ซอสเห็ดหอมลง ใส่ซีอิ้วขาว เติมน้ำเปล่า

ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลทราย เติมพริกหม่าล่า เคี่ยวต่อสักพัก

เทปลาเค็มลงไป จากนั้นใส่ขนมจีนลงผัด