พริก หอมแดง กระเทียมที่คั่วไว้สุกเริ่มมีกลิ่นหอมก็ยกลง โขลกให้ละเอียดตามความชอบ บีบมะนาวลงไปก่อนเพื่อให้พริกสีสดแล้วตามด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้าและทูน่า ใส่น้ำแร่ลงไปด้วยไม่ต้องกรองเอาแต่เนื้อนะคะ ปรุงรสตามชอบ ถ้าชอบกลมกล่อมอาจจะต้องเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

ควรใช้ทูน่าตามภาพ เวลาตำเนื้อจะไม่กระด้างและฟูมากกว่าทูน่าชนิดก้อนค่ะ ถ้ามีชนิดก้อนควรตำเนื้อปลาก่อนปรุงรส จะได้ไม่กระเด็น เท่านี้ก็จะได้น้ำพริกไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วค่ะ