023. Tongseng Sapi Kids Friendly

Name: 023. Tongseng Sapi Kids Friendly
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi potong dadu, rebus sampai empuk; 2 buah tomat potong dadu; 2 batang daun bawang potong2; 10 buah cabe rawit merah utuh; 6 siung bawang merah iris bulat tebal; Air kaldu dari rebusan daging; Minyak goreng untuk menumis Bumbu; 10 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 5 buah kemiri sangrai; 2 batang sereh geprek; 2 iris lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap; secukupnya Kecap manis; 1 sachet Santan kara; Bawang goreng

Dian Niati @UfayKitchen

Tongseng Sapi kali ini Kids friendly banget karena daging sebelum dimasak sy presto dulu. Perpaduan bumbu2 yang lengkap membuat tongseng inj sangat tajam rasanya.
Tidak pedas karena yg dihaluskan cabe keriting dan cabe rawit dibiarkan utuh saja (kalau mau pedas hancurin aja rawitnya😀)
Kalau sy pribadi sih lebih suka daging langsung masak tanpa dipresto jd ada sensasi ngunyah pake tenaga hehehehe....

Lebih banyak

023. Tongseng Sapi Kids Friendly

Dian Niati @UfayKitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 gramdaging sapi potong dadu, rebus sampai empuk
2 buahtomat potong dadu
2 batangdaun bawang potong2
10 buahcabe rawit merah utuh
6 siungbawang merah iris bulat tebal
Air kaldu dari rebusan daging
Minyak goreng untuk menumis Bumbu
Bumbu Halus
10 buahcabe merah keriting
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtlada
5 buahkemiri sangrai
Bumbu Pelengkap :
2 batangsereh geprek
2 irislengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bumbu Rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap
secukupnyaKecap manis
1 sachetSantan kara
Bahan Taburan
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan, bersihkan dan eksekusi seperti tercantum dibahan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu pelengkap tumis sampai harum.
3

Masukkan daging lalu aduk sampai bumbu meresap. Lalu masukkan air kaldu, aduk aduk sampai rata lalu tutup sampai mendidih.
4

Masukkan bumbu rasa aduk2, tes rasa. Lalu masukkan kol, bawang merah, cabe rawit aduk sampai layu.
5

Terakhir sebelum diangkat, masukkan daun bawang aduk sebentar. Pindahkan kemangkuk lalu taburi bawang goreng.
6

Siap disajikan