Σούπα λαχανικών βελουτέ..🍵

Name: Σούπα λαχανικών βελουτέ..🍵
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλες πατάτες; 2 καρότα; 2 κολοκυθάκια μικρά; 2 μεγάλα πράσα (το λευκό κομμάτι); 1/2 σελινόριζα; 1 κ.σ. λάδι; 1 κ.σ. τζίντζερ (προαιρετικά); 1 κύβο λαχανικών; Αλάτι,πιπέρι; Κρουτόν για το σερβίρισμα

Ποπη @popi_ts

Σούπα λαχανικών βελουτέ..🍵

Υλικά

2 μεγάλεςπατάτες
2καρότα
2κολοκυθάκια μικρά
2 μεγάλαπράσα (το λευκό κομμάτι)
1/2σελινόριζα
1 κ.σ.λάδι
1 κ.σ.τζίντζερ (προαιρετικά)
1 κύβο λαχανικών
Αλάτι,πιπέρι
Κρουτόν για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας σε κυβάκια.Τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι,το νερό,το αλάτι,το πιπέρι και τον κύβο.
2

Βράζουμε τα λαχανικά μας για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3

Οτάν είναι έτοιμα τα βάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπόλ. Πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ προσθέτοντας νερό από την κατσαρόλα όσο χρειάζεται για να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.Προσθέτουμε το τζίντζερ και ανακατεύουμε καλά.
4

Σερβίρουμε ζεστή την σούπα μας μαζί με κρουτόν και φρεσκοτριμμένο πιπέρι!!