Soto betawi

Name: Soto betawi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg daging ayam dada; 2 Telur ayam; 1 gelas Santan kental; 4 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 buah Kemiri; 2 cm Laos; 2 cm Kunyit; 1 Sereh; 3 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 2 buah Kentang kukus; 2 buah Tomat segar; 1 ons Taoge; Daun kol; Bawang goreng; Jeruk nipis; Cabe rawit (untuk sambal); Garam; Gula; Merica

Devi Arieni @deviarieni

Jakarta - Bengkulu - Jember - Bondowoso

Hari ini banyak berita ttg Jakarta, alhasil mendadak pengen makan soto betawi...krn posisi dipulau sumatra ya susah cari menu ini...dan bikin sendiri adalah solusi.

Lebih banyak

Soto betawi

Devi Arieni @deviarieni

Jakarta - Bengkulu - Jember - Bondowoso

Hari ini banyak berita ttg Jakarta, alhasil mendadak pengen makan soto betawi...krn posisi dipulau sumatra ya susah cari menu ini...dan bikin sendiri adalah solusi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/2 Kgdaging ayam dada
2Telur ayam
1 gelasSantan kental
4 siungBawang merah
4 siungBawang putih
4 buahKemiri
2 cmLaos
2 cmKunyit
1Sereh
3 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
2 buahKentang kukus
2 buahTomat segar
1 onsTaoge
Daun kol
Bawang goreng
Jeruk nipis
Cabe rawit (untuk sambal)
Garam
Gula
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu bawang merah, putih, kemiri, laos, kunyit dan tumis
2

Masukan sereh, daun jeruk, daun salam, kedalam tumisan
3

Masukan ayam, tambahkan air, dan pindahkan ke panci besar
4

Tunggu hingga mendidih, terakhir masukan santan kental, aduk terus jgn sampai pecah
5

Tambahkan gula garam dan merica, koreksi rasa
6

Ambil mangkuk, tata kentang yg dipotong kecil, tomat yg dipotong kecil, kol yg diiris tipis dan toge, serta ayam yg disuwir selanjutnya siram dengan kuah
7

Hidangkan dengan tambahan potongan telur kukus matang, sambal dan irisan jeruk nipis
8

Selamat mencoba