Gulai Ikan Salmon Lokal

Name: Gulai Ikan Salmon Lokal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Salmon (sy 600 gr) potong-potong; Secukupnya Minyak Goreng; 750 ml Air; 2 batang Sereh; 1 ruas Jahe & Lengkuas geprek; 2 lembar Daun Salam; 1 sachet Santan Kara Kecil; 1/2 bh Jeruk Nipis (jika ada utk melumuri ikan); 5 bh Cabe Rawit utuh + 3 bh Cabe rawit iris; Daun bawang (jika ada/ sesuai selera); Secukupnya Gula, Garam, Penyedap; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 5 bh Cane Rawit; 1 ruas Kunyit (sy pakai kunyit bubuk secukupnya); 3 butir Kemiri; 1 sdt Ketumbar & Lada bubuk

velani @velani_masak

Gulai Ikan Salmon Lokal

velani @velani_masak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan Salmon (sy 600 gr) potong-potong
SecukupnyaMinyak Goreng
750 mlAir
2 batangSereh
1 ruasJahe & Lengkuas geprek
2 lembarDaun Salam
1 sachetSantan Kara Kecil
1/2 bhJeruk Nipis (jika ada utk melumuri ikan)
5 bhCabe Rawit utuh + 3 bh Cabe rawit iris
Daun bawang (jika ada/ sesuai selera)
SecukupnyaGula, Garam, Penyedap
Bumbu Halus:
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
5 bhCane Rawit
1 ruasKunyit (sy pakai kunyit bubuk secukupnya)
3 butirKemiri
1 sdtKetumbar & Lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan yg sudah dipotong-potong, sy jd 5 potong. Lumuri perasan jeruk nipis+garam. Diamkan 10 menit.
2

Panaskan minyak, goreng ikan pada api kecil smp kecoklatan. Sembari menyiapkan bumbu halus. Setelah ikan matang/ setengah kering, Angkat. Tiriskan.
3

Tumis bumbu halus + sereh, lengkuas, jahe geprek, daun salam, 5 buah cabe rawit utuh + iris (sesuai selera). Sampai harum.
4

Tuangkan air hingga mendidih. Tambahkan gula garam penyedap. Koreksi rasa. Tambahkan santan, aduk2, masukkan ikan goreng + daun bawang. Sebentar. Matikan api