ล้าง ปลาหมึกให้สะอาดซับให้สะเด็ดน้ำนำหมูหมักเอามายัดไส้ในปลาหมึก แล้ว บั้ง ก่อน กลัดไม้เพื่อ ไม่ให้ไส้ทะลักเวลาต้ม

ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิผสมน้ำ ให้เป็นหางกะทิก่อน หั่นตะไคร้ ฉีกใบมะกรูดและข่าอ่อนใส่ลงไป ผสมกลิ่นหอมแล้วจึงใส่ปลาหมึก ต้มให้สุก แล้วเอาไม้กลัดออก ใส่เห็ด ปรุงรส เปรี้ยวเปรี้ยวเค็มหวาน และเผ็ด เล็กน้อย หรือปรุงรสตามชอบแล้วใส่หัวกะทิลงไปเล็กน้อย สุดท้ายโรยผักชี

หมายเหตุ...การปรุงรส ปรุงถ้วยต่อถ้วยจะได้รสชาติของตนเอง