Bate ouăle cu zahărul și praful de sare pentru 10 minute, până devin un aluat ușor galbui. Încorporează cele 2 linguri piure de spanac și făina treptat, amestecată în prealabil cu praful de copt.
Întinde aluatul într-o tava tapetată cu hârtie de copt, cât mai egal (cam de 1-1.5 cm grosime) și da tava la cuptorul preîncălzit pentru 10-15 minute. Scoate blatul când devine auriu închis.

Acoperă foaia cu un șervet umed și rulează. Între timp, bate frișca și încorporează mascarponele frecat cu o lingură de lemn și zahărul vanilat.
Desfă ruloul cu grijă și unge foaia cu crema de mascarpone și frișcă, iar pe mijloc așază bananele “în șir indian”. Rulează și învelește rulada cu frișcă și banane într-o folie și dă la rece pentru cel puțin o oră. Topiți 2 ciocolate cu lapte și întindeți pe ruladă. Poftă bună!