Gulai Ikan Khas Minang
Kalau pergi ke Rumah Makan Padang pastilah kita menemukan gulai yang satu ini. Cara membuatnya tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun mudah didapat.
Gulai ikan khas Rumah Makan Padang ada yang bewarna kuning ada yang bewarna kemerah-merahan. Kalau kuning cukup pakai kunyit dan cabe rawit aja. Sedangkan yang agak kemerah-merahan pakai cabe giling/ pakai cabe merah yg digiling. Untuk rasa sama-sama enak.
Tips gulai ini enak adalah
- pilih ikan yang segar, ikan yang dipilih seperti ikan kakap putih atau kakap merah
- untuk santan, pilih kelapa yang setengah tua
- jangan campur langsung dengan daun singkong, jika dicampur citarasa gulai akan berubah.
Gulai Ikan Khas Minang
Kalau pergi ke Rumah Makan Padang pastilah kita menemukan gulai yang satu ini. Cara membuatnya tidaklah sulit. Bahan-bahannya pun mudah didapat.
Gulai ikan khas Rumah Makan Padang ada yang bewarna kuning ada yang bewarna kemerah-merahan. Kalau kuning cukup pakai kunyit dan cabe rawit aja. Sedangkan yang agak kemerah-merahan pakai cabe giling/ pakai cabe merah yg digiling. Untuk rasa sama-sama enak.
Tips gulai ini enak adalah
- pilih ikan yang segar, ikan yang dipilih seperti ikan kakap putih atau kakap merah
- untuk santan, pilih kelapa yang setengah tua
- jangan campur langsung dengan daun singkong, jika dicampur citarasa gulai akan berubah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit
- 2
Masukkan bumbu yang dihaluskan, cabe giling dan santan encer
- 3
Masukkan daun kunyit, asam Kandis dan masak sampai mendidih sambil diaduk
- 4
Masukkan ikan, santan kental dan garam, masak hingga mendidih sambil diaduk biar tidak pecah santan.
- 5
Setelah mendidih dan ikan matang terakhir masukkan jeruk nipis dan cek rasa. Sajikan buat keluarga tercinta 😍.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)