Roti Sisir Pandan ❤️✨

Name: Roti Sisir Pandan ❤️✨
Yield: 2 loyang loaf atau 20 kerat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 ml susu cair dan 50 ml air bening (kondisi suam suam hangat); 2.5 sdt ragi instant; 1 sdt gula pasir; 350 gr tepung terigu protein tinggi; 60 gr gula pasir; 2 sdm susu bubuk atau susu skim; 1 sdt garam; Bahan Biang; 1 butir telur ayam; 50 ml cooking cream atau santan kental; 1.5 sdt pasta pandan; 50 gr butter; Susu kocok telur sebelum masuk oven; Butter setelah keluar oven; Butter, Gula kelapa, dan bubuk cinnamon untuk olesan (selera apa aja ya)

Lisa @lisasastrawan

Cibubur

Ngangenin, wangi, lembut, enak, dan isiannya bisa bebas mau apa aja, engga juga udah enak❤️

Lebih banyak

Roti Sisir Pandan ❤️✨

Lisa @lisasastrawan

Cibubur

Ngangenin, wangi, lembut, enak, dan isiannya bisa bebas mau apa aja, engga juga udah enak❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 40 menit

2 loyang loaf atau 20 kerat

Bahan Biang
100 mlsusu cair dan 50 ml air bening (kondisi suam suam hangat)
2.5 sdtragi instant
1 sdtgula pasir
Bahan Roti
350 grtepung terigu protein tinggi
60 grgula pasir
2 sdmsusu bubuk atau susu skim
1 sdtgaram
Bahan Biang
1 butirtelur ayam
50 mlcooking cream atau santan kental
1.5 sdtpasta pandan
50 grbutter
Olesan dan Isian
Susu kocok telur sebelum masuk oven
Butter setelah keluar oven
Butter, Gula kelapa, dan bubuk cinnamon untuk olesan (selera apa aja ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 40 menit

1

Campur jadi satu bahan biang lalu diamkan 5-8 menit sampai berbusa (aktif tandanya)
2

Tanpa butter, campur semua bahan roti jadi satu, uleni sampai kalis, tambahkan butter uleni sampai kalis elastis, lalu diamkan 15 menit sambil ditutup.
3

Bagi menjadi 20 bagian sama berat lalu bulatkan dan diamkan lagi selama 10’ menit. Gilas adonan lalu lipat seperti berikut 👇
4

Susun pada loyang yang telah diolesi butter lalu tutup kembali diamkan selama 40 menit.
5

Panaskan oven api atas bawah 170 derajat, olesi pernukaan roti dengan susu kocok telur, panggang selama 20-23 menit (saya setelah 10 menit pertama hanya api bawah ya, takut terlalu coklat atasnya, tapi silakan disesuaikan ya dengan ovennya)
6

Olesi permukaannya dengan butter lalu diamkan sejenak dan siap dinikmati setelah dipindah dari loyang ya❤️ gembul lembut berserat✨
7

Nyam, isiannya bebas❤️ lembut dan so rich rasanya ❤️❤️❤️