Tongseng ayam Pedas (Pemula pasti berhasil)

Name: Tongseng ayam Pedas (Pemula pasti berhasil)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ayam; 100 gr daging sapi (potong dadu & rebus); 1 bh tomat; 1 btg daun bawang; secukupnya Sayur kol; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 cm kunyit bakar; 1 bh kemiri sangrai; 10 bj cabe keriting; 1 sdt tumbar sangrai; 1 sdt merica; 1 btg serai; 1 lbr daun salam; 1 lbr daun jeruk; 2 bh bunga lawang; 1/2 sdt jintan; 1 sdm bumbu rendang; secukupnya Garam dan gula; 1 bks santan kara 65ml; 2 liter kaldu daging; 5 sdm kecap manis

Siekfenkitchen @siekfenkitchen92

Tangerang

Tongseng ayam Pedas (Pemula pasti berhasil)

Siekfenkitchen @siekfenkitchen92

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
250 grdaging ayam
100 grdaging sapi (potong dadu & rebus)
1 bhtomat
1 btgdaun bawang
secukupnyaSayur kol
Bumbu A (dihaluskan)
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 cmkunyit bakar
1 bhkemiri sangrai
10 bjcabe keriting
1 sdttumbar sangrai
1 sdtmerica
Bumbu B (tidak dihaluskan)
1 btgserai
1 lbrdaun salam
1 lbrdaun jeruk
2 bhbunga lawang
1/2 sdtjintan
Bumbu lainnya
1 sdmbumbu rendang
secukupnyaGaram dan gula
1 bkssantan kara 65ml
2 literkaldu daging
5 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging ayam kotak-kotak, lalu sisihkan
2

Rebus daging sapi yang telah dipotong kotak2 sampai lembut, kemudian tiriskan
3

Selanjutnya Tumis bumbu A dan B sampai harum, lalu masukan Daging ayam dan daging sapi, masak sampai daging ayam berubah warna.
4

Selanjutnya masukan air kaldu sapi, aduk rata. Kemudian tambahkan santan..
5

Lalu tambahkan sayur kol garam, gula, dan kecap manis. Koreksi rasa
6

Masak sampai bumbu meresap. Matikan kompor. Terakhir masukan irisan tomat dan daun bawang.
7

Tongseng siap disajikan