104. Kimchi Jjigae 김치찌개

Name: 104. Kimchi Jjigae 김치찌개
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kimchi (pisahkan sayuran + airnya); 1 pack jamur enoki; 1 butir telur; 1 buah tahu sutra; 1 buah wortel (harusnya zukini/lobak); Daging slice secukupnya (bebas mau diganti apa / gak pake); 1/2 buah bawang bombay; 2 sdm bawang putih cincang; Kaldu (aslinya pake kelp + teri, tapi saya pakai kaldu sapi); 1 sdm minyak wijen; 2 sdm gochujang; 1 sdm gochusgalu

Yessica @YessicaY

Jakarta Utara

Mendung" gene enaknya makan yg anget", tapi krn bahan yg di kulkas gak lengkap, jadi ada beberapa bahan yg seharusnya di resep aslinya ada, tapi krn saya gak punya, di skip aja. Untuk isiannya bebas ya mau pakai apa aja, sesuai selera. Kimchi semakin lama difermentasi, airnya akan semakin asam.

Lebih banyak

104. Kimchi Jjigae 김치찌개

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 porsi

Kimchi (pisahkan sayuran + airnya)
1 packjamur enoki
1 butirtelur
1 buahtahu sutra
1 buahwortel (harusnya zukini/lobak)
Daging slice secukupnya (bebas mau diganti apa / gak pake)
1/2 buahbawang bombay
2 sdmbawang putih cincang
Kaldu (aslinya pake kelp + teri, tapi saya pakai kaldu sapi)
1 sdmminyak wijen
2 sdmgochujang
1 sdmgochusgalu

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Pertama siapkan bahan"nya dulu. Potong bawang bombay memanjang. Tahu bole dipotong/gak krn tahu sutra kan lembut.
2

Masukkan minyak wijen, bawang Bombay dan wortel. Tumis sebentar saja sampai layu sedikit, lalu masukkan bawang putih cincang
3

Setelah itu masukkan kimchi nya tanpa air, oseng" sebentar biar rata.
4

Masukkan kaldu, gochujang, gochusgalu dan air kimchi nya. Tes rasa. Tutup pancinya dan biarkan sampai mendidih
5

Jika sudah mendidih, masukkan bahan isiannya. Daging, jamur, tahu dan tambahkan telur. Tutup panci dan biarkan semuanya matang. Lalu angkat dan sajikan