Opor Ayam Kuning (Pakai Kunyit Bakar)

Name: Opor Ayam Kuning (Pakai Kunyit Bakar)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2-3 Bungkus Sasa Santan Cair 65 mL; 600 mL air; Garam, gula dan penyedap; Minyak untuk menumis; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk (robek ujungnya); 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; 1/2 sdt jinten, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1/2 sdt lada bulat; 1 ruas kunyit bakar (3 cm)

Hayati MS @MamaBirru

Menu spesial untuk pak Suami dan si bungsu yang lagi ulang tahun, hihihi.. Terinspirasi dari bule @AnikSulistyowati69

Ini kuning alami dari kunyit tua yang dibakar ya..

Untuk santan, supaya lebih praktis pakai Sasa Santan Cair. Kalau kuah terlalu kental, boleh tambah air lagi ya, sesuaikan selera masing² aja 🤗

#IdeMasakku
#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Menu spesial untuk pak Suami dan si bungsu yang lagi ulang tahun, hihihi.. Terinspirasi dari bule @AnikSulistyowati69

Ini kuning alami dari kunyit tua yang dibakar ya..

Untuk santan, supaya lebih praktis pakai Sasa Santan Cair. Kalau kuah terlalu kental, boleh tambah air lagi ya, sesuaikan selera masing² aja 🤗

#IdeMasakku
#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Opor Ayam Kuning (Pakai Kunyit Bakar)

Hayati MS @MamaBirru

Menu spesial untuk pak Suami dan si bungsu yang lagi ulang tahun, hihihi.. Terinspirasi dari bule @AnikSulistyowati69

Ini kuning alami dari kunyit tua yang dibakar ya..

Untuk santan, supaya lebih praktis pakai Sasa Santan Cair. Kalau kuah terlalu kental, boleh tambah air lagi ya, sesuaikan selera masing² aja 🤗

#IdeMasakku
#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Menu spesial untuk pak Suami dan si bungsu yang lagi ulang tahun, hihihi.. Terinspirasi dari bule @AnikSulistyowati69

Ini kuning alami dari kunyit tua yang dibakar ya..

Untuk santan, supaya lebih praktis pakai Sasa Santan Cair. Kalau kuah terlalu kental, boleh tambah air lagi ya, sesuaikan selera masing² aja 🤗

#IdeMasakku
#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

1/2 ekorayam
2-3 BungkusSasa Santan Cair 65 mL
600 mLair
Garam, gula dan penyedap
Minyak untuk menumis
Bumbu Kasar
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk (robek ujungnya)
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri, sangrai
1/2 sdtjinten, sangrai
1 sdtketumbar, sangrai
1/2 sdtlada bulat
1 ruaskunyit bakar (3 cm)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten agar lebih mudah untuk dihaluskan. Bakar kunyit agar warna lebih matang.
2

Blender bumbu dengan menggunakan minyak, agar lebih kental dan tidak nyiprat saat ditumis.
3

Siapkan bahan. Ayam saya rebus terlebih dahulu supaya cepat empuk (sesuaikan dengan selera aja, mau direbus dulu atau tidak).
4

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar di api kecil. Jangan lupa diaduk. Tumis hingga harum dan layu.
5

Masukkan ayam, beri air, Sasa Santan Cair, garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.
6

Cek rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Beri taburan bawang goreng. Opor Ayam Kuning siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hayati MS @MamaBirru

pada 18 Desember 2021 07.00

Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙IG : @hayatituaayTiktok : @hayati.ms2

Lebih banyak

Komentar (4)

Ditha gendut @rissa86

06 Januari 2022 23.56

Udh bikin sesuai resep tp lupa ga di upload.gr2 ada bocil beli ga sabaran pas sya lg proses masak.

Kata kunci

Opor Kunyit Gula Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya