Sambal Goreng Krecek Tahu dan Telur

Name: Sambal Goreng Krecek Tahu dan Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bungkus kerupuk kulit yg dijual diwarung/sesuai selera; 5 buah tahu putih ukuran normal, potong 4; 1/4 telur puyuh/ 5 buah telur ayam; 1 sisir petai/sesuai selera; 2 bungkus santan sun kara ukuran 65ml; 2 lembar salam; 2 ruas lengkuas geprek; Air sesuai selera (700ml-1liter); secukupnya Minyak; 1 sdt gula merah; secukupnya Gula putih; secukupnya Garam/royco sapi; Penyedap rasa (optional); 10 buah cabai rawit merah (cengek domba); 1 bungkus terasi ABC kecil; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting

OPY @ddzenovi

Bandung

Sambal goreng krecek tahu ini terinspirasi dari resepnya mba @dapurVY, baru pertama kali buat tapi rasanya enakk bgttttt. Hampir 1minggu sekali bikin sambal goreng krecek ini🥰

Lebih banyak

Sambal Goreng Krecek Tahu dan Telur

OPY @ddzenovi

Bandung

Sambal goreng krecek tahu ini terinspirasi dari resepnya mba @dapurVY, baru pertama kali buat tapi rasanya enakk bgttttt. Hampir 1minggu sekali bikin sambal goreng krecek ini🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bungkuskerupuk kulit yg dijual diwarung/sesuai selera
5 buahtahu putih ukuran normal, potong 4
1/4telur puyuh/ 5 buah telur ayam
1 sisirpetai/sesuai selera
2 bungkussantan sun kara ukuran 65ml
2 lembarsalam
2 ruaslengkuas geprek
Air sesuai selera (700ml-1liter)
secukupnyaMinyak
1 sdtgula merah
secukupnyaGula putih
secukupnyaGaram/royco sapi
Penyedap rasa (optional)
10 buahcabai rawit merah (cengek domba)
1 bungkusterasi ABC kecil
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur, goreng sebentar hingga kecoklatan. Potong 4 bagian tahu putih dan goreng.
2

Blender bumbu halus pakai air sedikit, tumis hingga airnya hilang, beri minyak, masukkan daun salam, lengkuas dan terasi, tumis dengan api kecil-sedang hingga berubah warna menjadi merah tua
3

Masukkan air tunggu hingga mendidih, masukkan santan sambil diaduk terus, beri gula merah, gula putih, garam/royco sesuai selera. Koreksi rasa
4

Jika rasa sudah pas kemudian lanjut masukkan telur dan tahu yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar kemudian masukkan cabe rawit dan petai yang sudah dikupas. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
5

Masukkan kerupuk kulit, masak hingga krupuk layu dan bumbu lebih meresap lagi