นำรากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียดให้เข้ากัน…เตรียมใส่ชามผสมรวมกับหมูบด+ไข่1ฟอง+แป้งข้าวโพด+ซีอิ๊วขาว+น้ำมันหอย+ขยำรวมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

ตีไข่ที่เหลืออีก 1 ฟองไว้ในถ้วย นำเครื่องที่หมักไว้มาทาบนขนมปัง แล้วทาไข่เคลือบหน้าหมูอีกวางใบผักชีไว้ด้านบน นำไปทอดไฟกลางโดยนำด้านหมูลงก่อน คอยกลับไปมา เดี๋ยวจะไหม้นะคะ

พอสุกแล้วก็พักให้สะเด็ดน้ำมัน มาทำอาจาดกันคะ น้ำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำส้มสายชู+น้ำตาลทราย+เกลือ พอเดือดน้ำตาลละลาย ยกลงใส่ถ้วยให้หายร้อน ใส่แตงกวาซอย หอมแดงซอย พริกซอย เป็นอันเรียบร้อย