ไก่อบไทม์ซอสเลมอนครีม
ไก่อบหนังกรอบบาง เนื้อนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสเลมอนครีม เปรี้ยว หอม สดชื่น
ไก่อบไทม์ซอสเลมอนครีม
ไก่อบหนังกรอบบาง เนื้อนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสเลมอนครีม เปรี้ยว หอม สดชื่น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ปั่นส่วนผสมของเครื่องหมักไก่จนเข้ากันดี ใส่เนยที่นำมาวางในอุณภูมิห้องจนนิ่ม แต่ไม่ละลาย คนจนเข้ากัน
- 2
นำไก่มาซับน้ำส่วนเกินออก ทาเนยสมุนไพรให้ทั่วตัวไก่ ใช้มือเซาะหนังไก่ให้หลุดจากตัว เอาเนยเข้าไปทาจนทั่วระหว่างเนื้อและหนังไก่ เนยที่เหลือ ใส่เข้าไปในตัวไก่ ยัดด้วยหอมใหญ่จนเต็ม
- 3
เปิดอุ่นเตาอบไว้ที่ 180c นำถาดใส่ผักตามชอบ เช่น กระเทียม หอมใหญ่ แครอท มะเขือม่วง ซูกินี ราดน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ออริกาโน
- 4
วางตะแกรงอบไก่ทับไปบนผัก ตามด้วยวางไก่บนตะแกรง นำเข้าอบ 1 ชั่วโมง
- 5
ครบ 1 ชั่วโมง นำไก่ออกมาพลิกกลับด้าน เอาเข้าอบต่ออีก 30 นาที เร่งไฟเป็น 250 อีก 10 นาทีเพื่อให้หนังกรอบเหลือง
- 6
นำออกมาพักไว้ 10 นาทีก่อนตักเสิร์ฟ
- 7
เทน้ำมันที่ได้จากการอบไก่ลงกระทะ ตั้งไฟให้พอร้อน ใส่แป้งลงคนเร็วๆจนแป้งสุก
- 8
เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย อโรมาต น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำเลมอนและผิวเลมอนขูด เติมครีมสด คนจนเนียน เสิร์ฟพร้อมไก่และผักอบ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น