ใส่น้ำมันมะกอก นำไก่ลงไปผัด ปรุงด้วยเกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ผัดจนไก่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง

จากนั้นใช้กระทะเดิม เติมเนยลงไป ตามด้วยหัวหอมสับ กระเทียมสับ ผัดจนหอม แล้วใส่เห็ดลงไปผัด ใช้ไฟกลาง ผัดจนเป็นสีน้ำตาลตาล

เติมน้ำซุป เกลือ และครีมสดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน (ความเค็มตามใจชอบ)

ใส่พริกไทยดำ และ2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน

ใส่เส้น ไก่ ที่พักเอาไว้ ตามด้วยพาร์เมซานซีส คลุกให้เข้ากัน