Mai întâi crestăm şoricul fără a tăia și din carne. Apoi frecăm carnea cu sare pe toate părțile, după care condimentăm cu piper și turmeric.
Legumele se curăță și se taie bucăți. Aşezăm bucata de carne peste legume.

Adăugăm în tavă 350 ml apă, acoperim tava cu folie de aluminiu și o introducem la cuptorul preîncălzit la 200 grade Celsius pentru aproximativ o oră. După o oră scoatem tava din cuptor îndepărtăm folia de aluminiu și mai introducem tava în cuptor pentru 30-40 de minute.