แกงแดงลูกชิ้นปลากราย ❤️
วันนี้เข้าครัวกันค่ะ ได้ลูกชิ้นปลากรายมาวันก่อน จะออกไปซื้อพริกแกงเขียว แต่ไม่มี เลยเปลี่ยนเป็นทำแกงแดงแทน ก็อร่อยไปอีกแบบ มาดูวิธีทำกันแบบง่ายๆ เลยค่า
แกงแดงลูกชิ้นปลากราย ❤️
วันนี้เข้าครัวกันค่ะ ได้ลูกชิ้นปลากรายมาวันก่อน จะออกไปซื้อพริกแกงเขียว แต่ไม่มี เลยเปลี่ยนเป็นทำแกงแดงแทน ก็อร่อยไปอีกแบบ มาดูวิธีทำกันแบบง่ายๆ เลยค่า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นมะเขือเปราะพอดีคำ ล้างให้สะอาดก่อนสองรอบ แล้วแช่ในน้ำเหลือ 10-15 นาที
- ฉีกใบโหระพาเตรียมไว้
- เตรียมลูกชิ้นปลากรายของเรา 1 ถ้วย
- 2
เตรียมพริกแกงแดง
- ปอกหอมแดง กระเทียม และหั่นพริกจินดา
- นำไปคั่วในกระทะให้พอไหม้เล็กน้อย
- เตรียมออกมาพักไว้
- 3
ใส่วัตถุดิบที่คั่วแล้วในครก
- ใส่กะปิ 1/2 ชช
- พริกแกงแดง 1 ชต
- โขลกให้ละเอียด
- 4
ตั้งกระทะไฟแรง
- คั่วพริกแกงในกระทะจนหอมดี
- 5
ใส่กะทิลงไป 100 มล
- ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่มะเขือเปราะลงไป
- เติมคนอร์ครึ่งก้อน และ น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
- ผัดต่อให้เข้ากัน
- 7
เติมน้ำล้างครกลงไป
- พอเดือดใส่ลูกชิ้นปลากราย
- ต้มต่อไปจนลูกชิ้นปลากรายสุก เด้ง
- ชิมรสชาติว่าขาดอะไรมั้ย (ถ้าขาดเค็มก็เติมกะทิไปหน่อยนึง) แล้วค่อยปิดไฟ
- 8
ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากัน
- 9
จัดจานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
Red Curry with Fish Balls ❤️ สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น