Oseng ampela sambal matah

Name: Oseng ampela sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 buah Ampela ayam; 7 batang sereh; 10 lembar daun jeruk; 5 buah cabai pedas; 5 buah cabai merah keriting; 6 siung bawah merah; 4 siun bawang putih; Lengkoas; Daun salam; Penyedap rasa; Garam, gula; Minyak goreng

Virgo's Kitchen @adindamaharani27

Bogor

Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah ☺️

Lebih banyak

Oseng ampela sambal matah

Virgo's Kitchen @adindamaharani27

Bogor

Sajikan dengan nasi hangat, dijamin nambah ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buahAmpela ayam
7 batangsereh
10 lembardaun jeruk
5 buahcabai pedas
5 buahcabai merah keriting
6 siungbawah merah
4siun bawang putih
Lengkoas
Daun salam
Penyedap rasa
Garam, gula
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ampela kecil-kecil, cuci dan rebus dengan daun salam dan sereh. Sekiranya empuk angkat dan tiriskan
2

Iris bumbu-bumbu seperti sereh, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai. Untuk lengkoas cukup digeprek. Kemudian tumis sebentar dengan minyak panas
3

Kemudian masukan ampela, aduk beserta bahan-bahan hingga rata. Tambahkan penyedap rasa, garam, gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap, setelah cukup matikan api dan hidangkan