14. Ketan serundeng

Name: 14. Ketan serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras ketan; 280 ml santan (me kara + air); 1/2 sdt garam; #BAHAN SERUNDENG#; 1/2 butir kelapa setengah tua, parut; 2 sdm gula merah; 2 sdm gula pasir atau sesuai selera; Secukupnya garam dan bubuk kaldu; 3 lembar daun jeruk buang tulang nya; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit atau sesuai selera; 1 sdt ketumbar bubuk

iermasofhiana (Uminya Aqil) @cook_13816012

kaubun kaltim

Usahakan serundeng benar2 tanek dan kering ya bun biar serundeng awet, saya kalo bikin serundeng 3hri minimal suhu ruang nda basi asal tanek dan kering

Lebih banyak

14. Ketan serundeng

iermasofhiana (Uminya Aqil) @cook_13816012

kaubun kaltim

Usahakan serundeng benar2 tanek dan kering ya bun biar serundeng awet, saya kalo bikin serundeng 3hri minimal suhu ruang nda basi asal tanek dan kering

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramberas ketan
280 mlsantan (me kara + air)
1/2 sdtgaram
#BAHAN SERUNDENG#
1/2 butirkelapa setengah tua, parut
2 sdmgula merah
2 sdmgula pasir atau sesuai selera
Secukupnyagaram dan bubuk kaldu
3 lembardaun jeruk buang tulang nya
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 buahcabe merah
10 buahcabe rawit atau sesuai selera
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ketan lalu rendam selama kurleb 1jam, angkat lalu kukus 15 menit
2

Campur santan, garam aduk sampai merata lalu kukus kembali sampai ketan matang kurleb 20 menit
3

#LANGKAH BIKIN SERUNDENG#
4

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe
5

Tumis dengan sedikit minyak bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang, masukan daun jeruk yang sudah di iris tipis2 dan masukan gula merah
6

Masukan kelapa masak hingga kelapa kering, setelah hampir kering masukan garam, kaldu bubuk, gula pasir, koreksi rasa
7

Cetak ketan sesuai selera (saya pake cetakan putu ayu) lalu taburi dengan serundeng