เจียวไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ทอดไข่ชะอมก่อนอันดับแรก เอาให้เนื้อไข่กรอบแห้ง แล้วตัดเป็นชิ้นพอคำ

ผัดกุ้งกับมันกุ้ง เตรียมไว้ก่อน เผื่อใช้มันกุ้งปรุงน้ำให้ออกรสหวาน

ต้มน้ำสะอาด 16 ออนซ์ พอเดือดนิดหน่อยผสมผงปรุงรสแกงส้มสำเร็จรูป พอขึ้นฟอก็ชิมดู รสชาติจะไม่เข้มข้น นำปลากระป๋องมายีเนื้อพอแหลกแล้วนำเนื้อปลามาต้มพยายามอย่าคน

เมื่อน้ำเริ่มเดือดขึ้นก็เติมผักกาด รอจนผักเริ่มนิ่มเราจึงเริ่มชิมและปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและน้ำมะขามเปียก

ปิดไฟ เทลงชามพร้อมเสิร์ฟหรือจะราดข้าวสวยร้อนๆ