ต้มน้ำซุปไก่กับคอมบุ หมึกแห้ง กุ้งแห้ง มิริน โชยุ ต้มไฟอ่อน 30 นที

เปิดไฟแรงจนเดือด ใส่คัทซึโอะแห้งลงคน ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ พักไว้ 20 นาที

กรองน้ำซุปออก ปรุงรสด้วยน้ำตาลและโชยุเพิ่มตามชอบ

แบ่งน้ำซุปมาต้มใส่หอมใหญ่ซอยจนนิ่ม ใส่เนื้อลงคลุกพอสุก

นำน้ำซุปเทใส่เส้น ใส่ท๊อปปิ้งกุ้งเทมปุระ เนงิ เต้าหู้ ตามชอบ