ตีไข่ทำไข่เจียว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส แล้วใส่หมูสับ พริก และถั่วพู ลงไป ตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อนจัด สังเกตว่ามีควันขึ้นจากน้ำมันจึงใส่ไข่ลงทอด ทอดให้เหลืองทองทั้งสองด้านตักเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ น้ำปลาพริกนิดหน่อยอร้อย อร่อย