Gulai kuning telor tempe tahu

Name: Gulai kuning telor tempe tahu
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telor, rebus; 1 buah tahu, bagi 3; 1/4 papan besar tempe, potong 2 cm; 3 lembar daun jeruk; 1 batang kecil sereh, memarkan; 2 lembar daun salam; 35 ml santal kental kemasan, larutkan 20 ml di 200 ml air; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya garam, gula, penyedap; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 butir kemiri

Ade Oktrina Rahmi @sensasirasaade

Kab. Sleman

Jahe dan lengkuas boleh dimemarkan saja. Kebetulan saya beli yang sudah digiling.

#PejuangGoldenBatikApron

Jahe dan lengkuas boleh dimemarkan saja. Kebetulan saya beli yang sudah digiling.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Gulai kuning telor tempe tahu

Ade Oktrina Rahmi @sensasirasaade

Kab. Sleman

Jahe dan lengkuas boleh dimemarkan saja. Kebetulan saya beli yang sudah digiling.

#PejuangGoldenBatikApron

Jahe dan lengkuas boleh dimemarkan saja. Kebetulan saya beli yang sudah digiling.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

2 butirtelor, rebus
1 buahtahu, bagi 3
1/4 papan besartempe, potong 2 cm
3 lembardaun jeruk
1 batangkecil sereh, memarkan
2 lembardaun salam
35 mlsantal kental kemasan, larutkan 20 ml di 200 ml air
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagaram, gula, penyedap
Bumbu halus
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng tahu sebentar. Biasanya step ini diskip biar tahu lembut, tapi saya menghindari potensi tahunya hancur jadi digoreng dulu sebentar. Karna kebetulan numpahin minyaknya kebanyakan, jd sekalian goreng tempe deh
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan dedaunan dan sereh
3

Tambahkan santai cair dan biarkan hingga mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
4

Masukkan telur, tahu, tempe, garam, gula/penyedap, lalu biarkan lagi sekitar 10-15 menit biar bumbu meresap. Koreksi rasa dan jangan lupa aduk sesekali.
5

Terakhir, masukkan santan kental yang tadi tidak dilarutkan. Aduk sebentar hingga mendidih. Selanjutnya, sajikan!