หัวขึ้นฉ่ายอบ celery root with champion and minced meat

Name: หัวขึ้นฉ่ายอบ celery root with champion and minced meat
Yield: 6คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: หัวขึ้นช่าย ปอกหั่นเต๋า 1กิโล; น้ำต้ม 20-25 นาที 100 กรัม; เนื้อ หมู หรือ ไก่บด 500 กรัม; เห็ด champion ซอยบางๆ 250 กรัม; หอมซอย 1 เดซิลิตร; น้ำมันมะกอก 2 ชต; วิปครีม 100 กรัม; แป้งข้าวโพด 2 ชช; ชีสขูด 250 กรัม; ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม เล็กน้อย; น้ำมันหอย เล็กน้อย; ซอสปรุงรสฝาเขียว เล็กน้อย; พริกไทยป่น เล็กน้อย; ชีสสำหรับโรยหน้า ตามชอบ

Prisna Eriksson @cook_9213437

หัวขึ้นฉ่ายอบ celery root with champion and minced meat

Prisna Eriksson @cook_9213437

ส่วนผสม

1ชม.20นาที

6คน

หัวขึ้นช่าย ปอกหั่นเต๋า 1กิโล
น้ำต้ม 20-25 นาที 100 กรัม
เนื้อ หมู หรือ ไก่บด 500 กรัม
เห็ด champion ซอยบางๆ 250 กรัม
หอมซอย 1 เดซิลิตร
น้ำมันมะกอก 2 ชต
วิปครีม 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ชช
ชีสขูด 250 กรัม
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม เล็กน้อย
น้ำมันหอย เล็กน้อย
ซอสปรุงรสฝาเขียว เล็กน้อย
พริกไทยป่น เล็กน้อย
ชีสสำหรับโรยหน้า ตามชอบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1ชม.20นาที

1

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก และหอมซอยจนหอมสุก ใส่เห็ดผัดจนสุกใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงผัด ปรุงรสอย่าให้เค็มมาก โรยพริกไทยคนให้เข้ากัน
2

ใส่หัวขึ้นฉ่ายที่ต้มแล้ว คนให้ทั่ว
ใส่ครีมและแป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อย
3

ใส่ชีสขูดลงคนให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง แต่งหน้าด้วยชีสเล็กน้อย
4

นำเข้าอบไฟ 200°c. 10-15 นาที