นำเนื้อปูไปนึ่งก่อนประมาณ 3-5 นาที ที่ต้องนึ่งเพราะเอาปูออกมาจากตู้เย็นมันจะเย็นมาก เวลาเอาไปผัดอาจจะต้องผัดนานหน่อย กลัวผัดไปผัดมาเนื้อปูจะเละไม่สวย เลยเอาไปนึ่งก่อน เนื้อปูประมาณ 400 กรัม เตรียมเครื่องปรุงผสมในถ้วยก่อน มี น้ำมันงา 2 ชต, ซีอิ๊วขาว 2 ชต, น้ำมันหอย 1 ชช, น้ำตาล 1 ชช ปรุงแค่นี้พอปูสดมากไม่ต้องปรุงเยอะค่ะ

เติมปูลงไปผัด ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้

ผัดให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่ต้นหอมลงไป ผัดเร็วๆ ไม่ต้องให้ต้นหอมสลบค่ะ ผักจะได้ไม่เหี่ยว ผักสุกมากจะไม่อร่อย เป็นอันเสร็จ