นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำเปล่าจนวุ้นเส้นเริ่มอ่อน จากนั้นเทน้ำออกแล้วตัดวุ้นเส้นให้สั้นตามชอบ

นำกระเทียม+กระชายขาว มาโขลกให้ละเอียด แล้วใส่พริกแกงเผ็ดลงไป โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่หม้อ

จากนั้นนำหม้อไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน คั่วไปเรื่อยๆ จนหอม พร้อมกับเทกะทิลงไปทีละน้อย เพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้

จากนั้นใส่ไก่ลงไป คั่วให้เข้ากันและให้เนื้อไก่สุกพอประมาณ แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป (ปริมาณตามชอบ) เปิดไฟแรง ปิดฝาหม้อ รอให้เดือด

หลังจากแกงเริ่มเดือดแล้ว ให้ใส่พริกแดง-เขียวสดลงไป ตามด้วยวุ้นเส้น คนให้เข้ากัน รอสักครู่จนวุ้นเส้นสุก แล้วใส่น้ำตาล+น้ำปลา+เกลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วชิม

เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟทันที แล้วค่อยคนให้ใบโหระพายุบ จากนั้นตักเสิร์ฟค่ะ