น้ำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ทุบกระเทียมกับตำพริกแห้งหยาบๆ ใส่ลงไปคะ ผัดไปมานำอกไก่ลงเลยคะ ผัดพอเริ่มสุกใส่น้ำมันหอยซอสฝาเขียวซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายคนๆๆ ใส่น้ำเปล่าใส่มะเขือยาวลงผัดต่อ

พอทุกอย่างเริ่มสุกดีชิมรสนะคะ ตามชอบเลย ใส่ใบโหระพาลงไปคลุกเคล้าคะ….ทานกับข้าวสวยร้อนๆๆๆๆ อร่อยเหาะเลยจ้า…(มะเขือยาวเราเอาไปทอดให้พอสุกก่อนได้นะคะ)