Sayur Lemak

Name: Sayur Lemak
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram kangkung; 4 batang kacang panjang poting sesuai selera; 1 buah wortel potong sesuai selera; 150 gram labu Pumpkin (labu kuning); 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1/2 ruas Jahe; 1/2 ruas Kunyit; Laos 1cm geprek; Serai 1 batang geprek; 2 lembar daun salam; 600 ml Santan; 300 ml Air; 2 sdm Garam; 1.5 sdm Gula; 1/2 sdm Penyedap rasa; 1/2 sdm Ketumbar; Minyak untuk menggoreng secukupnya (2 sdm)

restikaweni ar @Restikaweni_AR

Sayur lemak adalah sebuah hidangan sederhana namun nikmat rasanya, dipadukan dengan ikan asin dan sambal terasj Sayur lemak terasa menjadi lebih kaya rasa. Sayur lemak menjadi menu sayur favorit keluarga kecil ku apalagi si kecil yang semakin lahap makan nya. Sayur ini mirip sayur lodeh namun isian nya sedikit berbeda.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Sayur Lemak

restikaweni ar @Restikaweni_AR

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

100 gramkangkung
4 batangkacang panjang poting sesuai selera
1 buahwortel potong sesuai selera
150 gramlabu Pumpkin (labu kuning)
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1/2 ruasJahe
1/2 ruasKunyit
Laos 1cm geprek
Serai 1 batang geprek
2 lembardaun salam
600 mlSantan
300 mlAir
2 sdmGaram
1.5 sdmGula
1/2 sdmPenyedap rasa
1/2 sdmKetumbar
Minyak untuk menggoreng secukupnya (2 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong bahan sayuran dan cuci bersih
2

Tumbuk bumbu halus. Kecuali laos dan serai di geprek
3

Tumis bumbu halus hingga harum
4

Masukan bahan yang digeprek
5

Tambahkan 150cc air
6

Masukan bahan keras labu pumpkin sampai setengah mateng atau mulai sedikit lembut
7

Masukan wortel sampai setengah mateng atau sediit lembut
8

Masukan kacang panjang
9

Tambahkan santan 600ml
10

Beri garam gula dan penyedap
11

Beri 150ml air koreksi rasa dan kekentalan santan
12

Bila rasa sudah pas. Masukan kangkung aduk sebentar hingga kangung menyatu dan mulai agak layu. Matikan api
13

Sayur siap dihidangkan
14

Siap dihidangkan