Tahu Nenek Moyang / Tahu Jamur Enoki

Name: Tahu Nenek Moyang / Tahu Jamur Enoki
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 butir telur; 500 ml Sari Kedelai Tawar; 65 gram Daun Bayam; Jamur Enoki 1/2 Bungkus (Secukupnya); Jamur Merang/Shimeji/lainnya bebas; Bawang Putih 2-3 Siung Geprek; 1 Sdm Saus Tiram; 0.5 sdm Kecap Asin (me: Raja Rasa); 0.5 sdm Kecap Manis; 0.5 sdm Shaoxing Wine (optional); 1 sdt Minyak Wijen; 0.5 sdt Garam; 0.5 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdt Gula; secukupnya Merica; 300-500 ml Air; Maizena 2 sdt larutkan dengan sedikit air

Darwin Dizz @darwindizz

Menu Favorit di Chinese Restaurant sekarang sudah bisa dibuat di rumah. mudah dan gak terlalu ribet. rasanya enak porsi banyak 😍😋.

Lebih banyak

Tahu Nenek Moyang / Tahu Jamur Enoki

Darwin Dizz @darwindizz

Menu Favorit di Chinese Restaurant sekarang sudah bisa dibuat di rumah. mudah dan gak terlalu ribet. rasanya enak porsi banyak 😍😋.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 Jam

4-6 orang

Bahan Tahu
7 butirtelur
500 mlSari Kedelai Tawar
65 gramDaun Bayam
Saus Jamur
Jamur Enoki 1/2 Bungkus (Secukupnya)
Jamur Merang/Shimeji/lainnya bebas
Bawang Putih 2-3 Siung Geprek
1 SdmSaus Tiram
0.5 sdmKecap Asin (me: Raja Rasa)
0.5 sdmKecap Manis
0.5 sdmShaoxing Wine (optional)
1 sdtMinyak Wijen
0.5 sdtGaram
0.5 sdtKaldu Bubuk
1 sdtGula
secukupnyaMerica
300-500 mlAir
Maizena 2 sdt larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 Jam

1

Cincang daun bayam lalu tata di loyang 18x18cm yang sudah dialasi baking paper (ku pakai 2 loyang)
2

Kocok telur lalu tambahkan sari kedelai tawar lalu tuang ke loyang.
3

Kukus selama 25-30 menit hingga set.
4

Setelah dikukus biarkan agak dingin lalu potong2 sesuai selera.
5

Goreng tahu deep fried sebentar saja hingga keemasan.
6

Buat saus: Tumis Bawang Putih lalu masukkan jamur.
7

Masukkan bumbu dan saus kecap2an. masak hingga meresap tercampur rata.
8

Tambahkan air sedikit2. koreksi rasa. rasa saus manis asin balance.
9

Masukkan larutan maizena. aduk rata. lalu tuang saus ke atas Tahu Goreng.