Dadar Gule

Name: Dadar Gule
Yield: 10 0rg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk Gulai :; 1 ekor ayam cuci bersih; 1 kg kentang kupas potong2; santan sedang dari 1 kelapa..banyakya d sesuaikan ya; bumbu2 :; 6 bh cabe merah besar rebus buang biji; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; seruas jahe; seruas kunyit; 6 butir kemiri; 1/2 sdm jintan; 1 sdm kerumbar; 1/2 sdm lada; 8 butir kapulaga hijau (optional); 1/2 sdm biji klabet; ejumput garam; daun salam; minyak utk menumis; kaldu jamur (optional) kalok sy cuma sbg penguat rasa aja sih.; Untuk Dadar :; 1 kg tepung terigu; 2 liter air; garam

Dhinamys Kitchen @Dhinamys211110

Jakarta Barat

Dadar gule..sajian khas leluarga besar sy yg org betawi..biasanya d sajikan bila ada acara2 seperti tahlilan..lamaran atw lainnya. banyak yg bilamg mirip2 dgn roti jala nya org palembang,pastinya resep ini saya dapat dari almh Mama saya..he he 🙏

Lebih banyak

Dadar Gule

Dhinamys Kitchen @Dhinamys211110

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 0rg

Untuk Gulai :
1 ekorayam cuci bersih
1 kgkentang kupas potong2
santan sedang dari 1 kelapa..banyakya d sesuaikan ya
bumbu2 :
6 bhcabe merah besar rebus buang biji
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
seruasjahe
seruaskunyit
6 butirkemiri
1/2 sdmjintan
1 sdmkerumbar
1/2 sdmlada
8 butirkapulaga hijau (optional)
1/2 sdmbiji klabet
ejumput garam
daun salam
minyak utk menumis
kaldu jamur (optional) kalok sy cuma sbg penguat rasa aja sih.
Untuk Dadar :
1 kgtepung terigu
2 literair
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ayam dan bumbu2 yg d haluskan
2

Didihkan air..rebus ayam bersama daun salam..buang busa2 yg ada d rebusan
3

D wajan lain..tumis bumbu yg ssh d haluskan sampai harum..lalu msukan kedalam rebusan ayam
4

Masukan kentang..jika sdh empuk baru masukkan santan..tunggu hingga mendidih..angkat
5

Untuk dadarnya...campur semua bahan..masak dadar d teflon..dadarnya d balik ya biar 2 sisinya matang..jd kl d gunting tidal menggumpal..gulung dan gunting
6

Tata dadar d piring..siram dgh kuah gule..taburi bawang goreng
selamat mencobaa..
happy cooking 💕💕