Roti goreng isi ayam sayur (utk jualan)

Name: Roti goreng isi ayam sayur (utk jualan)
Yield: 30 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram tepung terigu protein tinggi; 1 sdt ragi instan; 150 gram gula pasir; 50 gram susu bubuk; Susu cair dingin (dikira2 aja ya,sy ga prnah menakar); 2 butir kuning telur; 50 gram mentega; Garam; 3 butir putih telur dicampur air lalu kocok; 1/4 tepung panir; Bahan isian:; 1/4 ayam (bagian dada) rebus dg 1 lbr daun salam,1 lbr daun jeruk; 2 buah wortel,potong dadu; 2 buah kentang,potong dadu; 1/2 buah bawang bombay,cincang; 1 btg daun bawang,potong2; 3 siung bawang putih,cincang; 10 sdm kecap manis; Gula,garam,kaldu bubuk dan merica bubuk; 100 ml air

Ayu Normalasari @Ayunormala90

Dr awal tahun 2018 sy jualan kue pertama kali sy titip2 diwrung2 atau toko2,kue ini yg pertama kali sy buat memberanikan diri berjualan utk menambah2 penghasilan keluarga...alhamdulillah klo kita mau berusaha pasti ada jalan

Lebih banyak

Roti goreng isi ayam sayur (utk jualan)

Ayu Normalasari @Ayunormala90

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

30 biji

500 gramtepung terigu protein tinggi
1 sdtragi instan
150 gramgula pasir
50 gramsusu bubuk
Susu cair dingin (dikira2 aja ya,sy ga prnah menakar)
2 butirkuning telur
50 grammentega
Garam
3 butirputih telur dicampur air lalu kocok
1/4tepung panir
Bahan isian:
1/4ayam (bagian dada) rebus dg 1 lbr daun salam,1 lbr daun jeruk
2 buahwortel,potong dadu
2 buahkentang,potong dadu
1/2 buahbawang bombay,cincang
1 btgdaun bawang,potong2
3 siungbawang putih,cincang
10 sdmkecap manis
Gula,garam,kaldu bubuk dan merica bubuk
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Pertama2 kita buat isian roti gorengnya dlu ya bunda2...rebus dada ayam dg 1 lbr daun jeruk, 1lbr daun salam dan garam
2

Biarkan sampai matang,lalu suwir2 dagingnya kemudian sisihkan
3

Tumis bawang putih yg sdh dicincang, dg minyak goreng,masukkan bawang bombay,tumis sampai layu masukkan daun bawang,lalu aduk2 masukkan garam,merica, kaldu bubuk masukkan kentang dan wortel yg sdh dipotong2 tadi,masukkan jg ayam yg sdh disuwir
4

Aduk rata,beri 100ml air..biarkan air agak mengering lalu beri sedikit gula pasir,masukkan kecap manis aduk2 dan tunggu smpai air mengering,sisihkan
5

Membuat roti goreng :
6

Masukkan tepung,ragi instan,gula pasir dan susu bubuk jd satu wadah aduk rata
7

Masukkan kuning telur,aduk lagi masukkan susu cair sedikit2 smbil diuleni (hati2 ya jngan smpai kebanyakn,krna adonan jd susah dibentuk nantinya)
8

Uleni smpai setengah kalis lalu masukkan mentega dan garam,uleni lagi sampai benar2 kalis,tutup wadah dan diamkan selama 30 menit
9

Setelah 30 menit kempiskan adonan,lalu timbang @30 gram lalu rounding,isi dg 1 sdm isian ayam suwir tadi,tutup dan kunci dg rapat adonan supaya tidak terbuka saat digoreng
10

Setelah semua sdh diisi dg bahan isian tutup lagi dan diamkan lagi selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat
11

Setelah 30 menit,siapkan putih telur beri sedikit air,celupkan 1 persatu adonan roti tadi kedlm putih telur lalu gulingkan di tepung panir lakukan semua sampai habis
12

Diamkan sebentar selama 10 menit lalu goreng dg api sedang,goreng dg sekali balik saja ya agar cantik hasilnya