આ સોજીના ખીરાને દસથી પંદર મિનિટ ઢાંકીને મૂકી દો

હવે અપપમના પેનને ગરમ કરવા મૂકો પેન ગરમ થાય એટલે તેમાં ચમચી વડે સામાન્ય તેલ એડ કરો ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ ના દાણા એડ કરવા ના દાણા ફૂટવા લાગે એટલે તેમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખવા

પછી તેની ઉપર ખીરું નાખવું ઉપરથી ઢાંકી દેવું ત્રણ-ચાર મિનિટ પછી અપપમ ફેરવી દેવા તે બંને બાજુ એક સરખા ચડી જાય ફરીથી પાંચ મિનિટ ચડવી દેવા તો આ તો માત્ર 10 મિનિટમાં રેડી થઈ જાય છે અને ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે