หมักหมูสับโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม ตีให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที แล้วลองเอาส่วนเล็กๆ ใส่ไมโครเวฟเพื่อชิมรสชาติ ปรุงรสเพิ่มตามชอบ

เอาไส้หมูสับมาป้ายบนใบชะพลู แล้วพักตามรูป ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบเพื่อให้มันคงรูป

นำใบที่ห่อแล้วมาจี่ในกระทะที่ทาน้ำมันบางๆ ใช้ไฟเบาถึงกลาง กลับไปมาเพื่อให้ด้านนอกเกรียม เสร็จแล้วนำขึ้นใส่จาน ดึงไม้จิ้มฟันออกก่อนขึ้นโต๊ะ

จะกินแบบนี้เลย หรือจะกินกับอาจาด เป็นแตงกวา หอมแดง และพริกชี้ฟ้า ราดน้ำส้มสายชูผสมน้ำตาล