Ayam Suwir Kemangi #4

Name: Ayam Suwir Kemangi #4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam (sebelah); 1 batang sereh; 1 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 genggam daun kemangi; 1/2 SDM Garam; 1/2 sdt Merica; 1/2 SDM Kaldu bubuk (bisa skip); 1/2-1 SDM Gula putih; 1 sdt Gula merah sisir; 1 SDM Kecap manis; 1/4 Bawang bombay; secukupnya Minyak; secukupnya Air kaldu (rebusan ayam); Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah (me: bijinya dibuang)

Panny Qurrata @teunitaste

Bandung

Suka banget sama ayam suwir ini, selain bisa disajikan seperti ini, ini bisa jadi isian untuk nasi bakar juga loh. Selamat mencoba

#PejuangGoldenBatikApron

Suka banget sama ayam suwir ini, selain bisa disajikan seperti ini, ini bisa jadi isian untuk nasi bakar juga loh. Selamat mencoba

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi #4

Panny Qurrata @teunitaste

Bandung

Suka banget sama ayam suwir ini, selain bisa disajikan seperti ini, ini bisa jadi isian untuk nasi bakar juga loh. Selamat mencoba

#PejuangGoldenBatikApron

Suka banget sama ayam suwir ini, selain bisa disajikan seperti ini, ini bisa jadi isian untuk nasi bakar juga loh. Selamat mencoba

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2dada ayam (sebelah)
1 batangsereh
1 ruas jarilengkuas
2 lembardaun salam
1 genggamdaun kemangi
1/2 SDMGaram
1/2 sdtMerica
1/2 SDMKaldu bubuk (bisa skip)
1/2-1 SDMGula putih
1 sdtGula merah sisir
1 SDMKecap manis
1/4Bawang bombay
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir kaldu (rebusan ayam)
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah (me: bijinya dibuang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bumbu-bumbu. Lalu haluskan bumbu halus dengan sedikit air kaldu rebusan ayam (bisa dinati dengan air biasa)
2

Tumis bawang Bombay sampai harum. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk. Beri bumbu2 lainnya, lalu tes rasa terlebih dahulu
3

Setelah bumbu pas, masukkan ayam yg sudah disuwir, aduk kembali, dan masukkan daun kemangi. Aduk aduk sampai air menyusut.
4

Masakan siap dihidangkan:)