พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ขมิ้น กระเทีนม หอมแดง เกลือ เมล็ดผักชีแห้ง นำมาตำพอละเอียด

เตรียมผัก ล้างให้สะอาด หั่นผัก ทิ้งไว้ให้แห้ง

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช แล้วเอาเครื่องที่ตำลงไปผัด ให้เหลือง หอม

เสร็จแล้ว ใส่ไก่ลงไปผัด คนไปมาสักพัก พอ ไก่แห้ง ใส่น้ำเล็กน้อย ผัดไปเรื่อย ๆ จนเนื้อไก่เริ่มขาว ใส่ผงกะหรี่ลงไป 3 ซอง ผัดจน ไก่สุกประมาน 60% - 70% เสร็จแล้วใส่น้ำพอท่วมไก่

ตุ๋นไปเรื่อย ๆ ครับผม ใจเย็น ๆ (ถ้าไก่เหนียวต้องใช้เวลานานหน่อยครับผม) พอน้ำเดือด ใส่ผงนัวลงไป

พอน้ำเริ่มแห้ง ไก่สุก เปื่อย ก็ชิมรสชาติตามชอบ เมื่อทุกอย่างโอเคร ก็ใส่ผัก ยอดต้นดอกโกสน ยอดเล็บครุฑ ใบยี่หร่า คนต่อสักพักครับผม จนผักสุก เปื่อย ก็เป็นอันใช้ได้ครับผม

เรียบร้อยครับผม 😁😁😁😁😁