เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามรูปจ้า ปลาทูทอดเราซื้อแบบที่ทอดแล้วมาเลาะเอาก้างออก ใช้เฉพาะเนื้อปลาทูค่ะ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองหอม

ตามด้วยพริกสด ลงไปผัดให้หอมๆ ขั้นตอนนี้ระวังจามนะคะ ฉุนมากกกกกกกกก

ใส่เนื้อปลาทูแกะลงไปผัด เหยาะน้ำปลานิดเดียว เนื่องจากปลาทูมีความเค็มอยู่แล้ว เมนูนี้เลยไม่ได้ปรุงเยอะนะคะ

ใส่ใบกะเพราลงไปผัด ปิดเตา และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

พร้อมเสิร์ฟจ้าาาาาาาาาา