Kerang kentang balado

Name: Kerang kentang balado
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kerang dara kupas; 1 buah jeruk nipis; 1 buah kentang ukuran sedang; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 biji kemiri; 4 buah cabe rawit; 8 buah cabe keriting; 4 lembar daun jeruk purut; 1 batang sereh di geprek; secukupnya Gula dan penyedap jamur; 1 SDM saos tiram

Widia Astian @widiaastian

Surakarta

Kerang kentang balado

Widia Astian @widiaastian

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

150 grkerang dara kupas
1 buahjeruk nipis
1 buahkentang ukuran sedang
Bumbu Halus:
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 bijikemiri
4 buahcabe rawit
8 buahcabe keriting
4 lembardaun jeruk purut
1 batangsereh di geprek
secukupnyaGula dan penyedap jamur
1 SDMsaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang lalu lumuri dengan jeruk nipis
2

Haluskan bumbu halus kecuali daun jeruk dan sereh
3

Potong kentang kotak2 dan goreng setengah matang (jangan terlalu matang) karena nanti akan dimasak kembali
4

Panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk dan sereh terlebih dahulu
5

Masukkan bumbu hingga layu dan wangi
6

Masukkan kerang yang tadi sudah dibersihkan. Dilanjutkan memasukkan kentang yang sudah di goreng
7

Tambahkan 1 sdm saos tiram, garam dan penyedap
8

Koreksi rasa. Apabila sudah sesuai bisa matikan api dan di hidangkan. Selamat mencoba