Pecak Gurame

Name: Pecak Gurame
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh ikan gurame (sy potong 5); ▪️Bahan marinasi ikan :; secukupnya air; 1/2 sdt garam; sejumput royco sapi; sejumput lada bubuk; ▪️Bahan sambal pecak :; 3 cm jahe; 1 bh bawang putih; 2 bh bawang merah; 4 bh cabe merah keriting; 8 bh cabe rawit merah; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; sejumput royco sapi; 100 ml air panas

Novia Respati @noviasembiring

Bogor

Tak terasa, akhirnya sampai juga kita di #MingguTerakhir #PejuangGoldenBatikApron ☺️
Cobain yuks resep pecak guramenya..

Lebih banyak

Pecak Gurame

Novia Respati @noviasembiring

Bogor

Tak terasa, akhirnya sampai juga kita di #MingguTerakhir #PejuangGoldenBatikApron ☺️
Cobain yuks resep pecak guramenya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 orang

1 bhikan gurame (sy potong 5)
▪️Bahan marinasi ikan :
secukupnyaair
1/2 sdtgaram
sejumputroyco sapi
sejumputlada bubuk
▪️Bahan sambal pecak :
3 cmjahe
1 bhbawang putih
2 bhbawang merah
4 bhcabe merah keriting
8 bhcabe rawit merah
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
sejumputroyco sapi
100 mlair panas

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ikan, letakkan pada baskom. Beri air hingga menutupi seluruh bagian ikan.
Taburi garam, royco & lada. Ratakan ke seluruh bagian ikan dgn tangan. Diamkan 30 menit.
2

Potongi cabe & bawang.
Lalu sangrai dgn api kecil potongan cabe, bawang & jahe hingga agak gosong.
3

Lalu ulek kasar hasil sangraian cabe, bawang & jahe. Beri garam, gula pasir & royco. Ulek kembali.
4

Siapkan wadah/ mangkuk. Beri 100 ml air panas. Pindahkan hasil ulekan sambal pecak ke mangkuk berisi air panas.
Sisihkan dulu.
5

Jika sudah 30 menit, goreng ikan dgn api sedang. Hingga kering. Angkat, tiriskan.
6

Pindahkan ikan ke piring saji, siram dgn sambal pecak tadi. Siap dihidangkan ☺️