Începem prin a fierbe năutul (după ce a stat în apă peste noapte) cam o oră jumătate până devine mai moale, asta doar în cazul în care nu aveți năut fiert direct în conservă.

După ce s-au înmuiat boabele de năut le mixăm până devine o pastă cu un mixer vertical special pentru supe creme.

Între timp adăugăm o linguriță de pasta de susan, puțină pudră de curry, sare, zeamă de la o lămâie, puțin ulei de măsline și amestecăm, după care humusul este gata de servit cu niște bruschete sau cu ce doriți dumneavoastră.

Poftă bună dragi gospodine!