Τραχανόσουπα με μανιτάρια και πράσο

Name: Τραχανόσουπα με μανιτάρια και πράσο
Yield: 2-3 μερίδες περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζ. τσαγιού τραχανά(εγώ έβαλα με λαχανικά γιαυτό έχει κι λίγο χρώμα); 1 πράσο μέτριο ψιλοκομμένο (το άσπρο μέρος του); 3-4 μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα; ελαιόλαδο κατά βούληση; Λίγο σκόνη σκόρδου ή ένα κύβο λαχανικών ή παγάκι ζωμού αν έχουμε; 4 φλιτζάνια περίπου χλιαρό νερό; αλάτι - πιπέρι; Προαιρετικά λίγο κουρκουμά ή λίγο πάπρικα

mgiannok @mgiannok

Αθήνα(Athens)

Μια εύκολη και πολύ θρεπτική επιλογή για το τραπέζι μας. Μια παραδοσιακή κυρίως σούπα ιδανικά κατάλληλη για αυτές τις παγωμένες μέρες και όχι μόνο. Πάμε να δούμε όμως πως θα την φτιάξουμε. #σούπα #τραχανάς

Δες περισσότερα

Τραχανόσουπα με μανιτάρια και πράσο

Υλικά

2-3 μερίδες περίπου

1 φλιτζ. τσαγιούτραχανά(εγώ έβαλα με λαχανικά γιαυτό έχει κι λίγο χρώμα)
1πράσο μέτριο ψιλοκομμένο (το άσπρο μέρος του)
3-4μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
ελαιόλαδο κατά βούληση
Λίγοσκόνη σκόρδου ή ένα κύβο λαχανικών ή παγάκι ζωμού αν έχουμε
4 φλιτζάνιαπερίπου χλιαρό νερό
αλάτι - πιπέρι
Προαιρετικά λίγο κουρκουμά ή λίγο πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά σοτάρουμε το πράσο με τα μανιτάρια με ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν ελαφρά.
2

Μετά προσθέτουμε χλιαρό νερό και αφού πάρει μερικές βράσεις ρίχνουμε τον τραχανά και σιγοβράζουμε να μαλακώσει. Ανακατεύουμε τακτικά να μην κολλήσει.
3

Στο τέλος ρίχνουμε τα μπαχαρικά και μόλις η σούπα γίνει παχύρρευστη είναι έτοιμη. Αφήνουμε να σταθεί λίγο και σερβίρουμε ζεστή. Συνοδεύουμε αν θέλουμε με φέτα, παξιμάδια ή ότι άλλο θέλουμε. Καλή σας όρεξη!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mgiannok @mgiannok

στις Τετάρτη 09 Μάρτιος 2022 14:00:24 UTC

Αθήνα(Athens)

Με λένε Μαρία,με καταγωγή από Αγρίνιο.Μου αρέσει πολύ η μαγειρική & οι γεύσεις της πολίτικης κουζίνας αλλά έχω και λατρεία και στην ✨Ζαχαροπλαστική!!🥰✨Είναι υπέροχο, το να μαγειρεύεις👩🏻‍🍳να δημιουργείς με μεράκι και να σκορπίζεις μέσα από τα πιάτα σου όμορφα συναισθήματα …φροντίδα,αγάπη,χαρά,ικανοποίηση,ευχαρίστηση,απόλαυση……Καλώς ήρθατε λοιπόν στο όμορφο μαγειρικό ταξίδι μου…..My Instagram profile 👉 mgiannok

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Γιωργος _ Φωτεινη @cookingcouple

Τετάρτη 09 Μάρτιος 2022 19:35:25 UTC

Πολυ όμορφη προταση

Λέξεις-κλειδιά

μανιτάρια πράσο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές