ลวกกระดูกหมูในน้ำเดือด

ตั้งน้ำปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ใส่กระเทียม พริกไทย เก๋ากี้ รอน้ำเดือด ใส่กระดูกหมูที่ลวกแล้ว ใส่จิงจูฉ่ายกับขึ้นฉ่ายที่หั่นแล้วเคี่ยวจนกระดูกเปื่อย เวลาจะรับประทานใส่กระเทียมเจียว