Potong dadu dada ayam lalu cuci bersih..ambil dagingnya saja..kulitnya dpake buat minyak mie ayam nya.

Buat minyak mie ayam dgn cara masukkan kulit ke penggorengan dgn api kecil sampai mengeluarkan minyak..lalu tambahkan minyak goreng sedikit kira" 2sdm..tambahkan bawang putih geprek..klo sdh matang angkat..saring minyak..

Cara buat kuah ayam :
haluskan ketumbar bawang putih bawang merah kemiri..lalu geprek sereh lengkuas dan jahe..panaskan minyak..masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung lainnya.tggu sampai harum..masukkan ayam..tambahkan air..klo sdh mendidih masukkan garam gula merah lada bubuk kunyit bubuk penyedap dan kecap..koreksi rasa.tambahkan daun bawang yg diiris tipis..air nya lumayan banyak y bund jgn smpe asat

Cara buat kuah :
didihkan air lalu masukkan bawang putih jahe geprek dan bumbu lainnya..tambahkan irisan daun bawang..

Cara buat acar :
iris dadu timun dan wortel..cuci bersih lalu masukkan kemangkuk.tmbhkan gula pasir air panas dan cuka..aduk" smpe larut

Cara plating :
tuang 1sdm minyak mie ayam..lalu masukkan mie yg sdh drebus..tambahkan kuah..kasih toping ayam,acar,irisan daun bawang,saos dan sambal..