หนังไก่กระเทียมพริกไทยทอดกรอบ เมนูข้าวกล่อง
สูตรไม่มีแป้งค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างกระเทียมให้สะอาด จากนั้นนำกระเทียมมาโขลกกับพริกไทยดำให้ละเอียด แล้วพักไว้
- 2
ล้างหนังไก่ให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตามชอบค่ะ
- 3
เสร็จแล้วนำหนังไก่ใส่ลงไปในชาม ใส่กระเทียมพริกไทยดำที่เราโขลกแล้วลงไป+ตามด้วยเกลือค่ะ จากนั้นคลุกให้เข้ากัน 5-8 นาที จนเริ่มมีกลิ่นหอมของกระเทียมค่ะ
- 4
ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป (กะประมาณท่วมหนังไก่ค่ะ)
หลังจากน้ำมันเริ่มร้อนแล้ว ให้ใส่หนังไก่ลงไป แล้วทอดไปเรื่อยๆ จนหนังไก่เริ่มเปลี่ยนสี - 5
เมื่อหนังไก่เริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้รีบเปลี่ยนไปใช้ไฟอ่อนทันทีค่ะ (เพราะช่วงระหว่างนี้หนังไก่จะสุกเร็วมาก) จากนั้นทอดไปเรื่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาลเข้ม แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน ปิดไฟ พักไว้ เตรียมเสิร์ฟค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16093561
ความคิดเห็น